“填仓”意为填满粮仓，这个节日是怎么来的呢？民俗专家介绍说，相传很久以前，北方曾大旱三年，赤地千里，颗粒无收，可是皇家照旧征收皇粮，凶狠至极。给皇家看守粮仓的仓官于心不忍，开仓救民，然后在正月二十五放火烧仓，自己也在大火中殉仓而死。

    后人为了纪念这个无名氏仓官，每到此日，用细炭或柴草灰在院里院外打囤填仓，以表示对仓官的怀念。传说中又说，这一天仓官虽死，却被上天封为管理天下粮仓的仓廪神，于是这一天也就成了仓神的诞生日。

    天津市民俗专家白春友介绍说，每年正月二十五，在我国一些地区有吃米饭、喝杂面汤的习俗，也有的人家在这天熬鲫鱼汤，有“犒劳爱吃鱼的猫看护粮囤有功”之意。还有的人家在吃饭时，把自家养的鸡全部散放到院中，让它们饱餐囤中美食。在天津等一些地方，这一天，要吃饺子或合子，吃饺子为“填仓”，吃合子叫“盖仓”，以期希望来年收成好，粮食填满仓房。

    民俗专家表示，填仓节源于何时虽然很难考证，但这个节日充分体现出民间百姓祈盼过上富足生活的美好愿望和朴素情感以及对仓廪神佑护的感激之情，充满着与神同乐的意味。